İpek gibi yüreklere ipekli çok yakışır

Ne kadar yürek burkucu da olsa bir gerçek var: İpek üretimi, koza içerisindeki tırtıl ya da kelebeğin 110 dereceye kadar fırınlanarak ölmesine yol açan ve “böcek boğma” adı verilen yöntemle yapılıyor. “Hatay Sarısı” yönteminde ise kelebeğin, ördüğü kozayı delip dışarı çıkması sağlanıyor. Sarı ipek üretimi, Emel Duman’ın 1996 yılında şirket kurmasıyla başladı. Fırınlama yöntemi, az işçilikle üretime olanak sağladığından tercih ediliyor. 

BARIŞ İPEĞİ

Emel Hanım’ın “Barış ipeği” diye tanımladığı tür tamamen emeğe dayalı ve zaman alan bir üretim şekli. İpekböceğinin doğal yaşam döngüsüne müdahale edilmeden üretim söz konusu. Hayvan haklarına son derece uygun. Barış ipeğinin annesi Duman, 3 bin ağaçla kurduğu dut çiftliğini her yıl yeni fidan dikerek 15 bin ağaca ulaştırmış.

“Hatay Gönüllüleri Konseyi Derneği” Başkanı Tahir Dönmezer de endemik bir tür olan Hatay Sarısı’nın Türkiye’de tescilli üç ırktan biri olduğunu hatırlattı. Ticari amaçlı üretimin dünya genelinde yüzde 95’ini beyaz kozanın oluşturduğunun altını çizen Dönmezer, kalan yüzde 5’lik kısımda, kendine özgü yerel ipekböceği ırkı olan Hatay Sarısı’nın da bulunduğunu vurguladı. 

İLLE DE DUT

Related Posts

Sedat Peker: Şantaj yaptım diyorum neden soruşturmuyorsunuz?

Twitter’da Sedat Peker’e ilişkin olduğu öne sürülen ‘Deli Çavuş’ hesabından yapılan paylaşımlarda, eski başbakanlardan Mesut Yılmaz ve Cengiz …

Perakendecilikte tedarik sorunu kalıcı hale geldi

Almanya’da perakende satışta tedarik sıkıntısının bir yıl daha süreceği tahmin ediliyor. Ülkenin önemli ekonomi kuruluşlarından Münih’teki …

Fazıl Say’ın “Portreler”i ilk kez müzikseverlerle buluştu

ENKA Açıkhava Tiyatrosu’nda dinleyicileriyle bir araya gelen sanatçıya konserde flütü ile usta müzisyen Bülent Evcil ve eser sunumları ile Yekta …

İngiltere’de Sıhhat Bakanı Javid ile Maliye Bakanı Sunak arka arda istifa etti

Javid, Twitter’dan paylaştığı mektupta, artık vicdanen vazifesine devam edemeyeceğini ve İngiltere Başbakanı Boris Johnson’a itimat duymadığı …

Menderes Belediyesi’ne yolsuzluk operasyonu

İzmir Menderes Belediyesi’ndeki yolsuzluk soruşturması kapsamında Menderes Belediye Lideri Mustafa Kayalar ve Belediye Meclis Üyesi Ertan Güleç …

Oğlunun geri manevra yaptığı minibüsün altında feci şekilde can verdi!

Kaza, saat 07.30 sıralarında Karşıyaka Mahallesi 104’üncü Sokak’ta meydana geldi. Yusuf Ziya Dökmetaş, rahatsızlanan annesi Hacer Dökmetaş’ı …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.